¡David entra a tu cocina para dar nuevos colores a tus preparaciones culinarias! Sándwiches excéntricos, la mejor manera de gratinar, los beneficios del aceito de oliva en una cocina inventiva... David te habla de frutas, de legumbres, de técnicas antiguas y recientes para tener éxito en todos tus platos. Él te hace descubrir los sabores exóticos, te informa sobre el rol de las especias y de los condimentos. ¡Si se requiere poco para arruinar un plato, basta también un detalle para hacerlo sublime! Con humor, ligereza y de una forma gourmet, David te llevas por los caminos de la gastronomía a diario. ¡Buen apetito!

Las virtudes de las castañas de cajú.

Aunque es menos rica en calcio y fibra que las almendras, las castañas de cajú obtienen una buena reputación entre los nutricionistas gracias a sus grasas monoinsaturadas, es decir, beneficiosas para la salud. Los estudios clínicos fomentan un consumo puntual de estas frutas oleaginosas que están en un buen lugar para reducir los riesgos cardiovasculares y de la diabetes tipo 2. Por supuesto, es necesario obtenerlas en una tienda de alimentos orgánicos, preferiblemente sin sal y sin tostar, y aléjate de las que están mezcladas con aceite de palma. Ten en cuenta que su contenido de cobre, fósforo y hierro es un muy buen antioxidante para proteger y defender el cuerpo y, por lo tanto, luchar contra los efectos del envejecimiento. Su magnesio es perfecto para combatir los cambios de humor o los bajones. Entonces, no te las pierdas: ¡en la mañana en un yogur o en un muesli, a las cuatro en punto con tu manzana! Escrito por David

Cocinar y los solteros

La cocina y la vida de soltero forman una combinación intrigante que revela una multitud de aspectos, fusionando la creatividad, la gestión del tiempo y el autodescubrimiento. Para aquellos que viven solos, cocinar es mucho más que una necesidad, es una aventura culinaria en solitario.
Una de las principales ventajas de la cocina para solteros es la libertad total de elección. Sin compromisos ni menús impuestos, solo tienes la oportunidad de preparar platos a tu gusto. Esto fomenta la exploración de nuevos sabores, el dominio de habilidades culinarias y la adaptación a posibles dietas específicas.
Cocinar para uno mismo permite comprender mejor las necesidades nutricionales y promover una alimentación equilibrada y saludable. También es una oportunidad para transformar la cocina en un espacio de relajación, creatividad y expresión personal.
Sin embargo, cocinar en solitario a veces puede llevar a la soledad. Por eso, compartir una comida con amigos o seres queridos es una forma de combinar la experiencia culinaria con la sociabilidad.
La cocina para solteros ofrece un terreno fértil para experimentar, descubrirse a uno mismo y crear delicias personalizadas. Es una aventura culinaria que enriquece no solo el paladar, sino también el alma. Escrito por Zagon

Pan para tu sopa

Siempre hay un buen potaje o una buena sopa en perspectiva cuando los días o las noches son un poco fríos, pero no solo eso. Para una sopa de verduras, una rodaja de pan con tomates secos es un acompañamiento excelente: después de tostar la rebanada de pan, úntala con queso de cabra fresco, agrega un trozo de tomate seco y espolvorea con unas gotas de aceite de oliva. ¡Te daremos noticias! Para la sopa de tomate, una tostada con pesto verde es ideal, ¡solo agrega queso de cabra o queso gruyere y saboréalo! Si prefieres la originalidad, ¿por qué no poner un higo fresco con miel en tu tostada con queso de cabra fresco? O, por supuesto, opta por jamón ahumado con queso derretido, lo que mejorará el sabor de tu sopa. Escrito por David

El café nunca es demasiado fuerte

Contrariamente a la creencia popular, el café tiene beneficios que no debemos descuidar; no se recomienda abusar de él, por supuesto, pero una taza o dos o tres en el día no es perjudicial. Los estudios científicos han demostrado que reducirá la diabetes tipo 2, quemará grasa en el cuerpo y aumentará nuestro metabolismo. Por otro lado, por cualquier esfuerzo que proporcione en el gimnasio, aumentaría significativamente nuestro rendimiento. Se estimó que, para contrarrestar las bajas de la depresión, 4 tazas en el día tendrían muy buenos efectos en la moral y que, de manera general, el café participaría en la mejora de nuestro intelecto liberando los neurotransmisores que ofrecen un rendimiento óptimo de tus neuronas. Y si no eres un amante del café, siempre puedes comenzar a degustarlo de manera diferente, sorprendentemente, con helado y crema batida. ¡Buena degustación! Escrito por David

Zen gracias a los peces

Un estudio publicado recientemente ha demostrado que consumir más pescado y nueces, ricos en omega 3, te haría menos agresivo. El investigador francés que coordinó el estudio en cuestión defiende estos ácidos poliinsaturados que permiten que el cerebro funcione de manera mucho más fluida. Los dietistas y los médicos creen que la población es generalmente deficiente en omega-3 y consume demasiada omega-6, presente en productos grasos procesados. Sin ir tan lejos como para hacer curas intensas de suplementos alimenticios, los especialistas nos recuerdan que debemos incluir en nuestros hábitos de consumo pescado, nueces y aceite de canola o nueces. Esto es lo que estaba en el menú de los participantes del estudio que tomaron cápsulas de omega-3. Los resultados seguidos confirmaron una disminución significativa en su agresión, en comparación con otro grupo de placebo. Escrito por David

¡Descubre los beneficios de los dátiles!

Solo podemos recomendarte que comas regularmente esta sabrosa fruta que contiene aceite, calcio, azufre, hierro, potasio, cobre y manganeso, todos excelentes para tu salud. Los nutricionistas dicen que comer un dátil al día es recomendable en una dieta sana y equilibrada y para el desarrollo muscular. Se puede comer de diferentes maneras, con leche o yogur, especialmente durante alguna convalecencia o enfermedad. El sistema nervioso se beneficia mucho de la ingesta de energía de los dátiles debido a su gran cantidad de potasio, y los expertos en salud dicen que comer un dátil al día puede ayudar a mantener una excelente salud ocular durante toda nuestra vida. El dátil también se recomienda para personas de edad avanzada porque fortalece los huesos con selenio, magnesio y el cobre que contiene. No hace falta decir que las personas con anemia deben comerlo por su hierro. Escrito por David

Come manzana

Recientemente, un estudio a través del Atlántico reveló que la manzana obtendría excelentes resultados para reducir el riesgo de diabetes o incluso de enfermedades cardiovasculares. Esta fruta es rica en vitaminas, especialmente la Boskoop y Pippin, así que no dudes en convertirla en tu supresor del apetito del día, especialmente porque te estimulará y te vigorizará. Además, no carece de fibra, lo que facilitará su tránsito y ayudará a tu digestión. Además, se ha reconocido científicamente que la manzana es muy buena contra el envejecimiento debido a sus vitaminas B, E y su riqueza en azúcares y las semillas son ricas en antioxidantes; luego puedes aplicarla sobre tu piel. Actualmente, en el mercado, aparecen cada vez más cremas a base de manzana. Los antioxidantes que se encuentran en la cáscara de la manzana se han convertido en un arma eficaz en la lucha contra el colesterol. No es necesario recordarte que, para disfrutar de todos sus beneficios, ¡es mejor comprar productos orgánicos! (Porque es uno de los productos más tratados) Escrito por David

Los errores en la cocina ya no se cometen.

Si tienes que cocinar un trozo de carne a fuego lento durante al menos dos horas, evita elevar la temperatura de cocción para ir más rápido: tu carne se endurecerá y tu salsa se verá como un jarabe indigesto y extraño, ¡así que ten cuidado! Para aquellos que enjuagan su pasta con agua fría después de la cocción, reducirán significativamente el sabor de su pasta, especialmente si se preparó en un caldo de verduras: una vez que la pasta esté cocida, escurre el agua de cocción y no toques nada (hoy en día, el modo de fabricación de pasta las hace imbatible en su mayor parte). Nunca sazones una ensalada demasiado pronto: prepara tu aderezo mientras las hojas de lechuga se enjuagan y escurren; evita mezclar antes de servir, de lo contrario sus hojas se suavizarán y su composición no será muy apetecible... Escrito por David

Los postres de nuestra infancia.

Por lo que podemos recordar, las imágenes de nuestra dulce infancia nos recuerdan una vez más el calor de compartir el pastel, grabado por nuestras papilas gustativas por toda la eternidad. Todos tenemos nuestra pequeña magdalena Proust, ya sea pudín de arroz, mousse de chocolate o una tarta de manzanas. ¿Y si hoy estuvieras probando una receta regresiva te gustaría complacerte? En lo que a nosotros respecta, en mi-horoscopo-del-dia, elegiremos el fondant de chocolate. Te recordamos lo fundamental: en una cacerola a fuego lento, coloca la mantequilla y el chocolate hasta que se unan en un todo prometedor. Añade pequeñas cantidades de azúcar y huevos enteros y luego tamiza la harina. Finalmente, en un envase enmantequillado vierte, deja cocinar una hora o un poco menos si te gusta un corazón bien suave. Y así a veces es tan sencillo volver a la infancia... Escrito por David

Miel de Manuka

Por supuesto, en esta temporada, se recomienda la miel para tratar el dolor de garganta y se puede diluir en té, tanto como mezclar en un yogur. Pero entre ellos, hay una miel considerada un néctar divino debido a sus muchas propiedades curativas, es la miel de Manuka, viene de Nueva Zelanda y es ampliamente utilizada por los maoríes que la ven como un producto milagroso. Su poder antibacteriano la diferencia de otras mieles y la pone por encima del resto. Mata las bacterias y es incluso más efectiva que cualquier antibiótico. Para heridas, llagas o quemaduras, no dudes en usarla como cataplasma. Para infecciones o dolores de garganta, la diluirás en tu té o agua caliente a razón de dos cucharadas diarias. Incluso se ha usado en algunos tratamientos para tratar con resultados concluyentes el edema y otras enfermedades. Aprende sobre las etiquetas de miel de Manuka para elegir un producto saludable que funcione. Escrito por David